Какая температура должна быть в холодильнике для цветов

При какой температуре хранить цветы в холодильнике

Срезанные цветы принято содержать при температуре плюс пять градусов по Цельсию. Для этого можно приспособить обычную холодильную камеру. Конечно, есть широкий ассортимент холодильных камер специально оборудованных, чтобы выгодно подчеркнуть перед покупателем и сохранить внешний вид товара. Виды таких холодильников можно посмотреть на фото. Живут цветы, которые срезали с куста, пять дней. Для всех разные условия содержания, из-за этого стоят они по-разному. При какой температуре нужно хранить цветы в холодильнике, разберемся в этой статье.

Как хранить цветы?

Условия

• Для того, чтобы тюльпану, ирису было комфортно, в камере нужно устанавливать на плюс два;
• Антуриумы и орхидеи королевского Цимбидиума нужно содержать при +8°С;
• А фалленопсисы будут прекрасно себя чувствовать при комнатной температуре.

Тюльпаны и хризантемы

Срезанные тюльпаны, хризантемы можно сберегать в сухом виде завернув их газетой, таким методом можно уберечь и гвоздики. Конечно, сухое содержание приемлемо не каждому цветку. Многим прекрасным цветам нужна подпитка, для них нужна небольшая миска с водой, либо губка пропитанная водой с питательными веществами.

Цветы в холодильнике

Для того, чтобы после покупки они простояли дольше, их сначала необходимо заново подрезать под углом, а уж потом ставить в вазу. Всю зелень нужно снять, все что будет в воде сгниет.

На все срезанные цветы пагубно влияет сквозняк, солнце, этилен, который выделяется пропадающими фруктами и вянущими цветами. Есть специальные средства, которые продлевают жизнь срезанным цветам, они есть в жидком состоянии и в концентрированном сыпучем. Их всегда можно купить в специализированных магазинах. Дома порошок растворяется в необходимом количестве воды и применяют.

Розы лучше оставить в холодильнике при +5. Их необходимо обернуть специальной бумагой, затем погрузить в воду с раствором. Погружать нужно как можно глубже. Обращаем внимание, что сам бутончик не должен быть мокрым. Если розочки вы хранить не собираетесь, все равно стоит, хотя бы часа три подержать в растворе. Эта процедура продлит жизнь розе.

• Розе по — срезайте шипы, особенное внимание уделите зелени;
• Теперь готовим воду, требования просты: она должна быть кипяченая либо отстоянная, в нее рекомендуют добавлять кризал;
• Срез необходимо аккуратно подрезать так, чтобы он по максимуму был длинный, чем длиннее срез, тем легче розочке будет питаться. Как срезать не нужную часть посмотрите на фото;
• Если кризала у вас нет, забот прибавиться, первое что необходимо будет сделать — это заменять воду на свежую, ну и не забываем про срез. Если вы все сделаете правильно, роза будет радовать своей красотой месяц. Дома, конечно, очень сложно продлить жизнь розе на месяц.

Нарцисс

Нежное создание, как нарцисс хранят от +2 до +5 градусов по Цельсию. В месте среза нарцисс будет сочиться, этот сок отравит соседей. Если соседства избежать нельзя и в одном букете с другими цветочками будут нарциссы, настоятельно рекомендуют изолировать нарцисс на сутки, поместив его в отдельный сосуд.

Влаголюбивый очаровательный ирис — ему без воды ну ни как. Содержать надо в холодильнике соблюдая температуру плюс два градуса. Водичку необходимо охладить — используйте лед, он всегда найдется в холодильнике. Их в отличии от роз опускать глубоко в воду не стоит, ирисы начнут гнить. Использование кризала сохранит свежий вид на дольше.

Гвоздика

Держать гвоздику необходимо без воды при +5. Около двух недель гвоздика не потревожит вас и будет прекрасно себя чувствовать. Можно кинуть аспирин, если нет кризала, аспирин будет благотворно влиять на гвоздику и улучшат ее внешний вид.

Тюльпан

Условия содержания тюльпана схожи с гвоздикой. Только тюльпаны не равнодушно относятся к ледяной водичке. Когда тюльпан поставить в сосуд наполненный водой, он выгибается, если это испортит композицию, его необходимо на пару часов зафиксировать в нужном положении.

Шикарный пион храним при температурном режиме, около +5.Хотите, чтобы пион распустился, его нужно погрузить в горяченькую водичку. За этим можно пронаблюдать на фото.

Гиацинт

Если гиацинт продается вместе с луковицей, стоит так и оставить его в вазе. Хранят гиацинты в специальном холодильнике, на термометре +2 +5. Погружают в воду, приблизительно на 4-5см. Срез гиацинта натрите солью. Стебель может выгнуться применяйте меры как и с тюльпаном.

Лилия

Прекрасные лилии требуют особое хранение в +5. Бутон держится неделю, потом отмирает, а на его месте появляется новый. Лилии реагируют негативно только на этилен, в целом лилия не прихотливая.

Георгин

Георгины положительно реагируют на водичку с добавлением уксуса и держатся при пяти градусах. Если время отправиться георгину в вазу подошло, в стебелек налейте водичку и закупорьте ватой, так она порадует дольше.

Гладиолус

Температурный режим для гладиолусов необходим от +8 до +10, внешний вид сохраняется на протяжении четырнадцать дней. С нетерпением относятся красавцы к попаданию воды на сами бутоны, на этих местах возникнут темные пятна. Растут гладиолусы и дома, не храните их горизонтально, во избежание искривления стебля.

Королевский Цимбидиум

Королевский Цимбидиум держат в помещении с показаниями +8 +10 градусов. Неблагоприятен ему этилен. Если цимбидиум вынуть из пробирки и как обычный цветок оставить в воде, он простоит дольше. Многие цимбидиумы обладают прекрасным запахом, заполнившим всю комнату. Если не знаком этот прекрасный цветок посмотрите фото – это само совершенство. Такого красавца можно растить и дома, наслаждаясь красотой и сладким ароматом владельца.

Антуриум

Так же как и гладиолусы, антуриумы дольше простоят в условиях пониженной температуры хранения +8 /+10. Необычайной красоты антуриум достаточно долго будет радовать владельца, как правило они к нам приезжают со специальной пробиркой, с раствором. Заметили, что край стебелька потемнел, подрежьте его.

Подведем итоги

Содержание цветов достаточно хлопотное занятие, но зная некоторые их секреты, справится с этим даже школьник. Приобретайте оборудование, заказывайте цветы или выращивайте в теплицах, наслаждаясь неповторимой красотой и незабываемым ароматом.

При какой температуре хранить цветы в холодильнике?

Чтобы сохранить цветы свежими как можно дольше, будь то букет из цветочного салона или свежесрезанные цветы с дачи, они должны храниться в определенных условиях. Отличным местом для хранения цветов выступает холодильник, ведь в нем поддерживается определенная температура.

В нашей статье мы подробно расскажем о том, при какой температуре лучше всего хранить цветы в холодильнике, чтобы они стояли как можно дольше.

Какая температура должна быть для хранения цветов в холодильнике?

Идеальная температура хранения цветов в холодильнике должна быть 8 – 10 градусов целься.

Цветам вредит как высокая температура – все что выше 10 градусов. Именно поэтому дома зимой при сильно отоплении они быстро вянут. При низкой температуре, даже при 2-х градусах цельсия они просто замерзнут и сразу повянут. И тут их уже не спасти.

Преимущество холодильника в том, что в большинстве моделей можно настраивать температуру, таким образом цветы дольше проживут.

Холодильник может продлить жизнь цветов на 1-2 недели по сравнению с хранением при комнатной температуре.

Как лучше всего хранить цветы в холодильнике?

Цветы при хранении в холодильнике стоит класть подальше от фруктов, овощей и любых скоропортящихся продуктов.

Во-первых, любые цветы, за исключением тех, что вы вырастили сами, подвергаются химической обработке, чтобы дольше стоять. Им точно лучше не лежать рядом с продуктами питания.

Во-вторых, с портящихся продуктов на цветы могут попасть бактерии, которые ускорят увядание цветов.

Лучше всего класть срезанные цветы на отдельную полочку или класть с ними только продукты в упаковке: консервы в банках, бутылки и т.д.

Также не советуем класть цветы близко к задней стенке холодильника и на ту полку, что рядом с морозильником (если он встроен в холодильник). Это сильно снизит температуру хранения, и они не будут долго стоять.

Как хранить нарциссы и тюльпаны?

Cрезанные цветы в холодильнике нужно обязательно хранить в воде, иначе они завянут. Только у нарциссов и тюльпанов можно не окунать стебель в воду, но только при условии, что цветы ранее не подрезали и не ставили в воду.

Остальные цветы: розы, гвоздики и т.д. нужно сразу ставить воду.

Если нарциссы и тюльпаны уже подрезали или ставили в воду – в холодильнике их стоит хранить также в воде.

Где еще можно хранить цветы, кроме холодильника?

Кроме холодильника, цветы также можно держать на балконе. Конечно, при условии, что температура в нем будет 8-10 градусов. Как правило это весна или осень.

Также цветы можно хранить в загородном доме в подполе летом. Зимой при сильных морозах увы, не получится. Только в холодильнике.

Как продлить жизнь живым цветам?

Все очень просто. Чтобы продлить жизнь цветам, их нужно подрезать и менять воду каждые 2 дня. При замене воды также лучше помыть вазу. Так они лучше всего хранятся.

Температура хранения цветов

Цветы – нежный и скоропортящийся товар, поэтому их правильному хранению надо уделять большое значение. Ведь от того, насколько правильно были соблюдены условия хранения, напрямую зависит срок, в течение которого цветы сохранят свою свежесть!

При какой температуре и влажности следует хранить цветы

Одна из самых распространенных и серьезных ошибок – немедленное помещение цветов в холодное хранилище (где температура составляет от 1 до 4 гр.С). Запомните: сначала цветы нужно выдержать некоторое время при температуре 14 – 17 гр.С, чтобы «подготовить» их к переносу в хранилище на холод. Очень важный момент: влажность воздуха в хранилище должна быть не менее 80% и не свыше 90%. Если показатель влажности ниже 80%, то срезы цветочных стеблей начнут быстро высыхать, а если больше 90% – повышается риск поражения цветов плесенью.

Помимо того, что в хранилище должен поддерживаться оптимальные режимы температуры и влажности, необходимо, чтобы максимальные суточные колебания температуры не превышали 2 градусов, а влажности – 5%.

Как лучше хранить срезанные цветы

Существует два основных способа хранения срезанных цветов: во влажном состоянии илив сухом. В первом случае, срезы стеблей растений находятся в емкости с питательным раствором. Сами емкости помещены в холодильники. Во втором случае, цветы находятся в специальных герметичных упаковках. Сухой способ считается более надежным, но его можно использовать только, имея дело с абсолютно здоровыми цветами, без малейших повреждений.

Коробки, в которых находятся цветы, покрывают тонким слоем воска или полимерной пленкой. Для хранения цветов также подходят пакеты из полиэтилена или фольги. Чтобы удлинить срок свежести цветов, рекомендуется (как уже было сказано) сначала постепенно охладить емкости с цветами примерно до 14 градусов, а потом поместить в хранилище.

Большую роль играет правильный воздухообмен. Необходимо, чтобы в хранилище была хорошая вентиляция (естественная или искусственная). Кроме того, надо учитывать, что цветы с разной степенью раскрытия бутона требуют различного обращения. Если бутоны вовсе не раскрылись, либо степень их раскрытия очень незначительная, емкости с цветами надо плотно закрыть. Если же степень раскрытия значительная, необходимо обеспечить свободный газообмен с окружающей средой, сделав в коробках (пакетах) отверстия, или неплотно закрывая крышки коробок.

Помните также, что цветы очень плохо переносят заморозки, даже слабые и кратковременные! Следите за исправностью оборудования, чтобы температура в хранилище ни в коем случае не опускалась ниже 0 гр.С. Иначе цветы быстро потеряют товарный вид.

Перед тем, как пускать цветы, хранившиеся сухим способом, в продажу, необходимо постепенно «приучать» их к более высоким температурам. Оптимальный способ – временное помещение их в промежуточное хранилище с температурой воздуха порядка 14 – 17 гр.С.

Если же цветы хранятся влажным способом, надо следить за температурой воздуха (от 0 до 3 гр.С) и оптимальными параметрами влажности (от 80 до 90%). Очень важное обстоятельство – состав питательного раствора. Старайтесь четко соблюдать все его параметры, указанные в руководстве или инструкции.

Как быть в случае несовместимости цветов

Помните, что далеко не все цветы являются хорошими «соседями» друг для друга! Нередко бывает так, что вещества, выделяемые одними цветами в процессе жизнедеятельности, могут угнетающе действовать на другие цветы. Например, если вы поместите в одну вазу розы и гвоздики, они быстро начнут увядать. То же самое относится к незабудкам и тюльпанам, сирени и фиалкам. «Королевы цветов» – розы, а также лилии, ландыши и нарциссы лучше вообще не смешивать в одной вазе с цветами других видов, это действует на них угнетающе.

Как продлить срок свежести цветов

Любой цветок рано или поздно завянет, но есть простые и эффективные способы, позволяющие ему долго оставаться свежим и пышным:

• Получив цветы, сразу же сделайте возле основания стеблей косые срезы острым ножом или садовым секатором.
• Оборвите нижние листья со стеблей.
• Поставьте цветы в просторную емкость с чистой водой (сама емкость, разумеется, также должны быть чистой).
• Выберите для емкости место, защищенное от прямых солнечных лучей, сквозняков и перепадов температур.
• Не храните рядом с цветами овощи и фрукты: этилен, выделяемый продуктами, сократит срок свежести.

Цветочный магазин «Ботаника» готов всегда обеспечить вас свежими и красивыми букетами, которые хранились в оптимальных условиях по всем правилам!

Вас также может заинтересовать

Цветы украшают нашу жизнь, добавляют радости и хорошего настроения. Оформив цветочную подписку, можно получить возможность все время наслаждаться красотой цветов у себя в доме или в служебном помещении, дарить радость не только себе, но и близким людям.

Засушенные цветы находят широкое применение в быту для украшения интерьеров, а также при производстве косметичсеких средств, ароматических подушечек, свечей. Вовсе не обязательно покупать готовые изделия, можно приготовить их самостоятельно.

В день свадьбы любой невесте хочется быть в центре внимания, ловить восхищенные взгляды. Поэтому очень важно, чтобы ее внешний вид был безупречным, а каждый элемент – наряд, аксессуары, прическа, макияж, – гармонично сочетался с другими. То же самое относится к свадебному букету невесты.

ВСЁ, ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О ХОЛОДИЛЬНОМ ОБОРУДОВАНИИ ДЛЯ ЦВЕТОВ

Потому что полное раскрытие бутона ― это одновременно самая красивая и самая последняя стадия жизни цветка. Именно эти две основные задачи позволяет решить холодильное оборудование.

Чтобы избежать преждевременной гибели и вновь запустить в цветах процесс обмена веществ, их необходимо отпоить. Это нужно сделать с минимальным шоком для растения. Именно поэтому отпиваться цветы должны исключительно в холодильнике.

Холодильные шкафы для цветов

Классика, с которой начинают очень многие. Первое, что приходит в голову человеку, который решил заняться флористикой, но ещё не читал эту статью: купить на Avito б/у холодильный шкаф для напитков и торжественно установить его у себя в спальне.

Что ж, это уже лучше, чем работать без холодильника! Но первый момент, который нужно учесть: выбранный вами агрегат должен работать на статическом типе охлаждения. Так как шкафы имеют маленький внутренний объём, распределение воздушных потоков внутри становится критически важным. Иными словами, статическое охлаждение гарантирует, что цветы не будут заветриваться, а бутоны скажут вам «спасибо»!

Кроме того, холодильные шкафы для напитков производят сухой холод и очень часто настроены выдавать температуру от +5°С и выше. А цветы, как мы помним, любят влагу и +4,5°С.

Холодильные шкафы для цветов используются и в профессиональных флористических студиях. Чаще всего, если это «островок» в ТЦ или небольшая торговая площадь, где нельзя установить полноценную камеру (например, потому что запрещено выводить холодильный блок на фасад).

Цены на новые холодильники варьируются от 40 000 до 100 000 р.

Холодильные шкафы для цветов используются и в профессиональных флористических студиях. Чаще всего, если это «островок» в ТЦ или небольшая торговая площадь, где нельзя установить полноценную камеру (например, потому что запрещено выводить холодильный блок на фасад).

Цены на новые холодильники варьируются от 40 000 до 100 000 рублей.

Холодильное оборудование для цветочного магазина

Как выбрать и на что обратить внимание

Поставщик торгового оборудования, генеральный директор ООО «ТОРГОВОЕ ДЕЛО»

Мы продолжаем разбираться, каким должен быть цветочный холодильник. В этой статье поговорим о его техническом оснащении. Как выбирать холодильное оборудование, нам расскажет директор компании по продаже торгового оборудования ООО «Торговое дело» Артем Максименко.

Статьи о холодильниках:

Какая температура в цветочном холодильнике

В каждом магазине поддерживают свой температурный режим. Как правило, выбирают температуру в холодильнике от 4,5 до 10 градусов — всё зависит от цветов. Российские розы и тюльпаны выдерживают температуру от 1—2 градусов и могут в таком режиме продержаться больше двух недель. Туберозы и эуфорбии не переносят температур выше 10 градусов.

Чтобы определить температурный режим холодильника, изучите свой ассортимент. Подбирайте такие условия, которые будут соответствовать большинству позиций в каталоге. Оптимальную температуру для каждого растения можно посмотреть в книге «Цветы в срезке от A до Z».

Если позволяет бюджет, то можно установить сразу две холодильные камеры с разными температурными режимами. В одной — хранить морозоустойчивые цветы, другую — использовать в качестве витрины или для хранения менее стойких растений.

Хотите узнать, как новая витрина влияет на продажи?

Любые изменения в салоне влияют на продажи. Чтобы их отследить, используйте систему учета. С ее помощью вы сможете контролировать продажи и списания, определите самые прибыльные товары и объективно оцените работу сотрудников. Оставьте заявку, и мы покажем, как это сделать

Сначала проектируют камеру, а только потом подбирают оборудование

Холодильная камера состоит из двух частей:

• охлаждаемого объема — помещения, где хранится товар;
• самого холодильного оборудования, которое поддерживает нужный температурный режим.

При строительстве холодильной камеры сначала планируют ее размеры, подбирают материалы, теплоизоляцию, рассчитывают толщину стен, потолка и пола. После этого считают количество теплопритоков, то есть источников тепла.

Источником тепла может быть товар, оборудование, люди, солнечный свет из окна, открытые двери, вода в ведрах. Важно учесть, какие в помещении теплопритоки и как часто они возникают. Например, для витрины, куда будут заходить покупатели, потребуется более мощная и дорогая холодильная установка.

Если ошибиться при расчетах, то можно установить слишком мощную холодильную машину или с недостаточной мощностью. И то и другое плохо — не получится стабильно поддерживать нужный для камеры тепловой режим.

В зависимости от сложности объекта строительство витрины может занять несколько дней или недель. Если вы только арендовали помещение, то начните проектировать холодильную камеру на первых этапах ремонта.

Как работает холодильное оборудование

Холодильная установка — это комплекс оборудования, а не один прибор. Он состоит из трех основных частей: компрессора, конденсатора и испарителя, который еще называют воздухоохладителем.

Вся работа холодильного оборудования построена на циркуляции специального вещества — хладагента, которое кипит при минусовых температурах и забирает тепло у охлаждаемого объекта. Работает это следующим образом:

1. Компрессор откачивает из испарителя хладагент в газообразном состоянии и направляет в конденсатор, где его охлаждают вентиляторы.
2. Хладагент переходит в жидкое состояние и через специальное устройство — терморегулирующий вентиль (ТРВ) — компрессор подает его в испаритель.
3. Хладагент под большим давлением проходит через вентиль, а выходит уже в область с пониженным давлением в испарителе. При понижении давления он начинает закипать и испаряться, превращаясь в газ.
4. При испарении хладагента расходуется тепло воздуха из камеры. Воздух и товар охлаждаются. Компрессор откачивает нагретый газ в конденсатор, который находится за пределами помещения. Там снова охлаждается до жидкого состояния. Цикл повторяется.

Холодильные машины бывают разных конструкций. Как правило, цветочные камеры используют комплектные машины — моноблоки и сплит-системы, но бывают машины, где каждый элемент устанавливают отдельно.

Моноблок

Это система, в которой компрессор, конденсатор и воздухоохладитель собраны в одном корпусе. В зависимости от типа моноблока он может крепиться на стену холодильной камеры или на потолок.

Воздухоохладитель размещается внутри холодильной камеры, для этого делают отверстие в стене или потолке. Часть с компрессором и конденсатором остается с наружной стороны. Эта часть называется компрессорно-конденсаторным блоком. Как правило, она выходит внутрь помещения, обычно прямо в торговый или в подсобку.

Достоинства:

• Простота монтажа. Можно установить своими силами.
• Малая стоимость, ниже, чем у аналогичной сплит-системы.

Недостатки:

• Шум в помещении от работающего компрессора.
• Тепло от конденсатора выходит в помещение, где работают флористы. В летнее время машина может перегреваться, поэтому в комнате нужно установить кондиционер, а это дополнительные расходы.
• Минимум защиты от аварий. Из-за малых размеров у такой системы практически нет защитных механизмов, при малейшей утечке хладагента компрессор может сломаться.
• Срок службы меньше, чем у других систем.

Сплит-системы

Делятся на две части — компрессорно-конденсаторный блок и воздухоохладитель.

Компрессор и конденсатор устанавливают на улице или в подсобных помещениях, где никто не видит. Воздухоохладитель устанавливают внутри холодильной камеры, с улицы из компрессора в него подается хладагент по трубам.

Достоинства:

• Компрессор и конденсатор устанавливают за пределами магазина. Поэтому холодильную машину никто не видит и не слышит.
• Свобода при проектировании. Можно одновременно установить несколько воздухоохладителей в разных частях помещения или оборудовать несколько холодильных комнат с разными температурными режимами.
• Повышенная защита от аварий. Как правило, в сравнении с моноблоком у такой системы больше аварийных защит зимней автоматики.

Недостатки:

• Сложный монтаж. Нужно проектировать и монтировать трассу трубопровода, по которой будет подаваться хладагент.
• Не всегда просто найти место для внешнего блока. Шум от оборудования должен соответствовать допустимому уровню и не мешать жителям ближайших домов.

Компрессорная секция

Испарители, компрессоры и конденсатор — отдельные узлы. Благодаря этому систему можно проектировать в любой конфигурации, в отличие от моноблоков и сплит-систем.

Достоинства:

• Полная свобода проектирования. Машинное отделение, компрессоры и испарители можно расположить в помещении, а конденсатор — на улице. Это гарантированно снижает уровень шума и упрощает поиск места для установки оборудования.
• Максимальное количество защитных механизмов.

Единственный минус:

Высокая стоимость. Поэтому рекомендуется при охлаждении больших объемов, например, открытых холодильных витрин.

Зарабатывайте больше на цветочном бизнесе — подпишитесь на рассылку

Воздушный поток в холодильной камере должен распространяться равномерно

Цветы не выносят резких и мощных потоков холодного воздуха. От этого они заветриваются и портятся. Поэтому холод в помещении воздухоохладители должны распространять равномерно.

Если поставить недорогой и мощный воздухоохладитель, то на выходе мы получим сильный поток воздуха, температура которого будет гораздо ниже, чем нам нужно. Например, нам нужно 8 градусов в камере, а при выходе получаем 2 градуса. Это может негативно сказаться на качестве товара, расположенного в зоне непосредственного обдува струи.

Чтобы такого не происходило, воздушный поток должен быть слабым и распределяться равномерно по помещению. В каждой точке холодильника должна быть одинаковая температура. Для этого есть два решения.

Вариант 1. Установить холодильную установку с двухпоточным воздухоохладителем. Такая установка разбивает холодный воздух на два слабых потока, но стоит в два раза дороже аналогичной по мощности однопоточной установки.

Вариант 2. Установить несколько воздухоохладителей меньшей мощности. Такой подход подойдет для большой витрины. Например, в салоне «Букетная» площадь холодильной камеры составляет около 20 м², поэтому мы установили четыре маломощных воздухоохладителя в противоположных частях помещения. Благодаря этому охлажденный воздух равномерно распределяется внутри камеры.

Насколько хорошо ваш холодильник справляется с задачей?

Программа учета покажет, как много на самом деле в магазине списаний и поможет их снизить. Оставьте заявку, мы расскажем, как это сделать

Можно ли хранить цветы в обычном холодильнике?

Управление флористическим магазином означает предложение свежих цветов и индивидуальное обслуживание в самые волнующие моменты жизни ваших клиентов – свадьбы, выпускные, дни рождения, рекламные акции, юбилеи. Как в такой ситуации предотвратить увядание цветов? Один из способов – найти надежного партнера, который предложит вам решения в области охлаждения. Почему нельзя использовать для охлаждения цветочной продукции обычный холодильник? Ответ прост – цветы, в отличие от мяса, молока и других продуктов, требуют особенного подхода в охлаждении и специальных условий.

Любой опытный флорист знает, что залог снижения потерь – это покупка цветов хорошего качества и правильное их хранение. Первыми факторами, приводящими к убыткам, являются отсутствие кондиционера в цветочном магазине, отсутствие холодильной камеры или ошибки при покупке товаров у поставщика цветов.

Низкая температура благотворно влияет на цветы

Знаете ли вы, каковы преимущества хранения цветов при низкой температуре? Холодильные камеры, горки и охлаждаемые витрины в цветочных магазинах ставят в основном для ограничения убытков. Если вы флорист, низкая температура в цветочном магазине – ваш союзник, потому что:

• замедляет развитие цветков и бутонов, продлевая срок хранения цветов для продажи по отдельности и в букете
• уменьшает испарение воды из листьев и, следовательно, количество воды, забираемой растениями из контейнера, тем самым снижая потребление воды
• снижает интенсивность биосинтеза этилена, что способствует разрушению хлорофилла, старению и опаданию листьев, благодаря чему растения дольше остаются здоровыми
• ограничивает рост бактерий и развитие болезней.

Особенности холодильных камер для цветов

Решения по коммерческому охлаждению необходимы, чтобы помочь розничным торговцам сохранить свежие срезанные цветы в больших количествах. Охлаждение сводит к минимуму увядание цветов за счет снижения потери воды, выработки этилена, чувствительности к этилену и роста микробов.

Фактически, вложения в профессиональные холодильные камеры для цветочных магазинов могут увеличить продажи при одновременном сокращении отходов. Это связано с тем, что поддержание оптимальной температуры цветов позволит лепесткам сохранить влажность и свежесть в течение от 1 до 3 недель, в зависимости от сорта растения.

Правильный тип холодильного прибора позволяет значительно сэкономить на энергопотреблении. Современный холодильник потребляет гораздо меньше электроэнергии и использует экологически чистые природные хладагенты.

Современные холодильники для цветов

Российские и иностранные производители температурного оборудования предлагают широкий выбор холодильников для флористов. Вы можете рассчитывать на оптимальное решение хранения цветочного материала и готовых букетов ввиду продуманных функций и опций современного холодильного оборудования:

• Холодильные камеры для цветов с фронтальным остеклением – это отличное предложение для эффектной презентации растений и композиций в цветочных магазинах, а также в торговых центрах, которые хотят представить свою продукцию максимально привлекательно. Универсальный и в то же время неповторимый внешний вид позволяет профессионального охлаждающего оборудования для флористов позволит ему идеально вписаться в любой тип помещения.
• Хранение цветов при правильной температуре , от +1 до +10 ° C (3-й климатический класс), позволяет снизить затраты и потерю медленно продаваемых цветов и, прежде всего, продлить срок их жизни.
• Холодильники для цветов оснащаются внутренним светодиодным освещением и панорамным стеклом , благодаря которому роскошные букеты, хранящиеся на витрине, будут хорошо видны.
• В зависимости от модели устройства комплектуются распашными или раздвижными дверями, перекладиной для подвешивания цветочных композиций и автоматической системой испарения конденсата .

Опционально холодильники для цветов могут оснащаться следующими функциями:

• Фильтр пыльцы – предотвращает попадание загрязнений в конденсатор, отличается простотой сборки и разборки с помощью магнитных держателей, может промываться под проточной водой для поддержания в чистоте.
• Регистратор температуры USB – записывает температуру в устройстве, значения которой могут быть воспроизведены в виде графика или таблицы, после подключения к порту USB на компьютере.
• Замок – возможность установки замка, предохраняющего устройство от несанкционированного доступа. Особенно актуально для больших магазинов с несколькими холодильниками, за которыми персоналу сложно обеспечивать одновременный контроль.

Холодильные горки для цветов

Такое оборудование подойдет для магазинов самообслуживания, в том числе с продовольственными и непродовольственными тотварами. Здесь при ограниченном ассортименте товара можно сделать наиболее презентабельную выкладку, за счет чего увеличить объемы продаж цветочной продукции. При этом правильное температурное хранение позволит продлить срок жизни растений и снизить потери.

Допродажное хранение цветов

Допродажное храение цветов (если у вас несколько точек продажи, если вы занимаетесь интернет-продажами, доставками букетов) также требует особого подхода:

• Правильная температура
• Правильная влажность в помещении для хранения
• Частая смена воды
• Подрезание стеблей

Для допродажного хранения подойдет более дешевое по цене оборудование (например, холодильная камера с глухим фронтом и торцами), так как в данном случае не требуется презентабельная выкладка продукции.

Как выбрать оборудование и на что обращать внимание?

На что обращать внимание в холодильных решениях

• Стабильная температура

Цветы дольше сохраняют свежесть при низких температурах (2-4 градуса Цельсия). Фактически, в зависимости от вида, при правильном охлаждении они могут длиться до 3 недель. Для достижения наилучших результатов холодильный шкаф должен обеспечивать равномерное охлаждение всего устройства, а также эффективную циркуляцию воздуха.

• Энергосберегающие технологии

Для развития любого бизнеса требуются эффективность и модульность, и энергоэффективная холодильная витрина для хранения цветов – отличный тому пример. Качественный холодильный агрегат прослужит вам в долгосрочной перспективе: 8–12 и более лет, но окупится за относительно короткое время. Правильно выбранный холодильник для цветов позволяет значительно сэкономить на энергопотреблении, а в его системе охлаждения используются экологически чистые хладагенты.

• Большая витрина.

Когда покупатели входят в цветочный магазин, они ожидают найти самые свежие цветы и самые красивые букеты. Поэтому лучше всего использовать большое и современное выставочное пространство. Такой холодильник не только защищает вашу продукцию, но и красиво демонстрирует цветы и цветочные композиции.

• Легкость уборки

Чистый и ухоженный холодильный шкаф для цветов имеет значение в удовлетворении потребностей клиентов и восприятии качества. Однако, как показывает практика, не всегда все так радужно, тем более что срезанные цветы легко производят мусор, а во влажной среде быстро накапливается грязь и бактерии. При выборе холодильного решения стоит обратить особое внимание на то, как устройство спроектировано с учетом гигиены и простоты поддержания в чистоте. Это во многом отразится на имидже цветочного магазина.

Продавайте цветы умнее

Правильная температура для хранения цветов – это способ повысить эффективность вашего флористического бизнеса. В этом плане обычный холодильник для дома или даже профессиональное оборудование для гастрономии не может обеспечить необходимого функционала. Для постоянной торговой точки лучше выбирать холодильные камеры для цветов, которые

• Обеспечивают правильно температурное хранение
• Позволяют хранить цветы в вертикальном положении, не сминая их
• Демонстрируют товар покупателю в привлекательном формате

Уточнить стоимость изготовления и монтажа

готовой холодильной камеры или камеры по индивидуальным размерам можно по телефону: