Нужна ли мультиварка если есть газовая плита
Нужна ли мультиварка если есть газовая плита
Активный участник
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 105
Регистрация: 2.3.2010
Из: Москва
Пользователь №: 2084
Спасибо сказали: 258 раз(а)
Модель хлебопечки: Daewoo 9154
Активный участник
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5746 раз(а)
Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55
Активный участник
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1140
Регистрация: 19.10.2009
Из: г. Киев
Пользователь №: 1045
Спасибо сказали: 1733 раз(а)
Модель хлебопечки: Panasonic sd255
Полностью с Вами согласна. Я как-то особо и не задумывалась нужна ли мне МВ – ненужна. Что я в ней готовить буду? Суп, борщ – так разные продукты закладываю в суп в разное время, каши – готовлю в основном гречневую и время на нее трачу минут 15, рис варю редко (есть у меня чугунная кастрюлька), молоко кипятить – так и в обычной могу, печь – духовка есть, хоть и плита газовая не новая (Брест), но я ей довольна и менять в ближайшем времени не собироюсь. Пароварка – есть отдельно, пользуюсь редко, а вареники на пару предпочитаю варить по-старинке – на марле, так вкуснее.
Аэрогриль – хотелось одно время, привлекал картофель-фри без масла, но ради его одного покупать смысла нет. Мясо если хочется приготовить на гриле – могу и на настоящем (живу в собственном доме).
А самое главное, как Вы и написали – счет за электричество.
Вот к чему я действительно неравнодушна, так это к посуде из нержавейки с толстым дном.
Активный участник
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5746 раз(а)
Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55
Активный участник
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 928
Регистрация: 10.12.2010
Из: Москва, Харьков
Пользователь №: 4158
Спасибо сказали: 549 раз(а)
Модель хлебопечки: Philips HD 9020
Активный участник
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 78
Регистрация: 19.1.2011
Пользователь №: 4771
Спасибо сказали: 18 раз(а)
Модель хлебопечки: Panasonic SD 254, МВ Аврора 250
А какая у вас модель?
Активный участник
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 928
Регистрация: 10.12.2010
Из: Москва, Харьков
Пользователь №: 4158
Спасибо сказали: 549 раз(а)
Модель хлебопечки: Philips HD 9020
Активный участник
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 946
Регистрация: 28.9.2009
Из: Москва
Пользователь №: 963
Спасибо сказали: 1342 раз(а)
Модель хлебопечки: moulinex
Активный участник
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 105
Регистрация: 2.3.2010
Из: Москва
Пользователь №: 2084
Спасибо сказали: 258 раз(а)
Модель хлебопечки: Daewoo 9154
Активный участник
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 391
Регистрация: 30.10.2009
Из: Ростов-на-Дону
Пользователь №: 1092
Спасибо сказали: 570 раз(а)
Модель хлебопечки: Kenwood BM 250
Активный участник
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 343
Регистрация: 26.5.2010
Из: Украина
Пользователь №: 2732
Спасибо сказали: 594 раз(а)
Модель хлебопечки: Panasonic SD-254
Активный участник
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 1722
Регистрация: 9.1.2011
Из: г.Нежин, Украина
Пользователь №: 4584
Спасибо сказали: 2339 раз(а)
Модель хлебопечки: LeCaf 411, МВ Viconte 601
Активный участник
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5746 раз(а)
Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55
Активный участник
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 510
Регистрация: 15.12.2010
Из: Петропавловск. Казахстан
Пользователь №: 4219
Спасибо сказали: 1143 раз(а)
Модель хлебопечки: LG HB-3001BYT МВ-Panasonic SR-TMH 18
Приобретение МВ, у меня тоже не вызвало такого восторга, как появление в доме ХП. Вопросов было больше чем ответов, и целесообразность покупки была сомнительна. Теперь мое мнение понемногу меняется. Есть несколько неоспоримых преимуществ МВ.
Ни одна варочная поверхность (газовая, электрическая) не обладает таким КПД, как МВ. Приготовление продуктов внутри корпуса, который как термос сохраняет выработанное тепло, позволяет значительно снизить затраты энергии на приготовление. Любая плита нагревает окружающий воздух, и эти потери отражаются на счетах за электроэнергию. Кроме того, процессор поддерживает оптимальную температуру приготовления, включая и выключая нагревательный элемент в нужное время, тем самым еще больше экономя затраты.
Простой пример с приготовлением холодца в МВ. Режим тушение. Продолжительность 8 часов.
После прогрева продуктов до необходимой температуры, МВ болшее время находится в выключенном состоянии. Режим работы примерно такой: 3-4сек – включена, 29-31сек – выключена. Время работы нагревательного элемента составляет 1/9 – 1/11 от общего времени приготовления. Плюс время на разогрев, здесь нагрев идет более интенсивно. По примерным прикидкам, за 8 часаов тушения едва-ли наберется час работы МВ на полной мощности. Соответственно затраты будут около 670вт. (мощность МВ). А дальше, считать экономическую выгоду надо для каждой конкретной ситуации. Если у вас электроплита, то МВ несомненно выгоднее. Если газ, то все зависит от его цены. У меня газ привозной, на электричестве готовить выгоднее, а в МВ дважды выгоднее, еще и удобнее.
Активный участник
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 4819
Регистрация: 28.9.2009
Из: Украина, Днепропетровск
Пользователь №: 968
Спасибо сказали: 5746 раз(а)
Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55
Активный участник
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 88
Регистрация: 2.12.2010
Пользователь №: 4046
Спасибо сказали: 70 раз(а)
Модель хлебопечки: Кенвуд-250
Активный участник
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)
Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254
Активный участник
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 2274
Регистрация: 23.11.2008
Из: Ленинград
Пользователь №: 7
Спасибо сказали: 2704 раз(а)
«Не еда, а комбикорм какой-то получается»: 5 аргументов против покупки мультиварки
Аргументы читателей Т—Ж
В нашей рубрике «Худшие покупки» читатели рассказывают о необдуманных напрасных тратах и вещах, на которые они возлагали большие надежды.
Один из героев написал, что худшая вещь, которую он купил, — это мультиварка. В комментариях собралось много единомышленников, которые рассказали, за что они ненавидят мультиварки. Собрали аргументы против в новой подборке.
Это истории читателей из Сообщества Т—Ж. Собраны в один материал, бережно отредактированы и оформлены по стандартам редакции.
Купила мультиварку после острого панкреатита, так как крупа на воде и очень простые супчики — как раз то, на чем мне полгода пришлось сидеть.
Говорят, удобно готовить каши: вечером закинул, а утром готово. Но любая крупа за восемь часов в жидкости — воде, молоке или сыворотке — разбухнет. Каша получается не такая, скорее, похоже на подогретую разбухшую массу. Приходилось закидывать утром и ждать, пока приготовится. В сотейнике варить в разы быстрее.
Вторая неудача — супы. Вроде бы закинул и забыл, но порядок закладки ингредиентов в суп влияет на вкус, так как они готовятся разное время. Результат как с кашей — просто жижа. На плите варить медленнее, но каноничнее.
С удовольствием продала мультиварку на «Авито» и вообще не жалею, что этого уникального предмета быта, который занимает много места и готовит со скоростью улитки, в моем доме больше нет.
Была какое-то время мультиварка. Постоянно пытался понять, для чего она нужна. Кашу я варю сам, нормальный плов получается только в казане. Она же и не мешает сама, не режет, ничего не делает. А если плохо помоешь или вообще забудешь об этом, образуется плесень под уплотнителем. В итоге выкинул ее.
Есть люди, которые говорят, что достаточно положить туда мясо, крупу трех видов и овощи — и она еды на неделю наварит. Ну, может быть. Только это не еда, комбикорм какой-то получается. Не по мне такая тема.
Не знаю, насколько круты мультиварки с ценой выше восьми тысяч. Пока я сделал для себя такие заметки.
Боль № 1: емкость для сбора конденсата при открытии крышки мультиварки очень маленькая. Объема хватает на одно открытие, дальше беги сливать, если не хочешь мыть корпус.
Боль № 2: в большинстве мультиварок нет съемной «тарелки» с уплотнителями, которая крепится под крышкой, поэтому сложно отмыть уплотнитель. Протирания без моющего средства будет недостаточно, так как жир меняет цвет и запах уплотнителя уже через полгода.
Боль № 3: не всегда качественное покрытие чаш, оно быстро повреждается и еда пригорает. Даже если использовать силиконовые и деревянные лопатки.
Боль № 4: электронные мозги мультиварок. Дважды боль. Спустя полгода использования я увидел воочию, что три из десяти отказались работать.
Есть у нас такой агрегат, муж в нем готовит примерно пару раз в месяц. А я готовлю каждый день — на газовой плите в старых добрых кастрюльках и сковородках.
Мне вообще не нравятся сложные кухонные девайсы: учиться в них готовить, следить за сохранностью, некоторые еще и чистить проблематично. У мультиварки периодически надо разбирать и очищать систему отвода пара. Нет, это не мое. Это для тех, у кого кулинария — хобби, а не ежедневная обязанность.
Нормальный суп варится только на плите, с последовательным закидыванием ингредиентов. В сборнике рецептов фраза «сначала обжарьте лук и морковь, потом залейте водой и варите дальше» поставила меня в тупик, ведь лук и морковь закладывают в суп в самом конце варки.
Решила запечь рыбу, но она получилась не запеченная, как в духовке, а тушеная. Жарить тоже неудобно, потому что сложно переворачивать продукты. Нормально получаются только каши на отложенном старте, когда ухожу гулять и по возвращении хочу сразу поесть горячего. В остальном бесполезная вещь.
Технологии. Что происходит в мире технологий, какие устройства стоит купить и как выжать максимум из вашего телефона и компьютера
“Не люблю кошек. Вы их просто готовить не умеете. ” Как-то так. А ещё есть басня про то, как лиса критиковала виноград. Мораль, если у тебя не получается, то это не значит, что вещь плохая.
Можно критиковать автомобиль за то что сам так и не научился ездить
О, опять мультиваркасрач!
по стиральные и посудомоечные машины тоже много чего говорили. Что делает мультиварка? Поддерживает выставленную температуру и время- не отвлекаясь на книги, детей, сериалы и спорами с плитой кто лучше. И это прекрасно! Конечно, с любовью и стоя у плиты получится у когото лучше-но далеко не у всех. Но это не итальянский шеф-повар-просто кастрюля с некоторой автоматизацией, готовите в любом случае вы.
как говорила моя бабушка, “заставь дурака богу молиться, он и лоб разобьёт”))))
отличная вещь мультиварка, если разобраться, как с ней обращаться.
Рульку или баранью ногу или любой кусок говядины (даже не супер пупер мягкой) – часов на 6-8-12 в мультиварку в режим томление- потом супер аккуратно этот разваливающися кусочек в форму и в духовку на гриль минут на 15-20. Всё, вы супер кулинар, домашние в восторге и восхваляют вас. Профит
Alex, у вас такая маленькая баранья нога или скльтиварка размером с коня? Или вы порционно строгаете?))
Екатерина, у меня две мультиварки (да-да, я в курсе )), обе по 5л примерно.
Ногу прошу на рынке порубить, верхняя часть вполне влезает.
Или в Метро бывают ноги уже без кости, тоже вариант.
У меня в мультиварке все получается. Причем обычная мультиварка, даже без скороварки.
Удобно учить готовить ребенка. Гарниры типа гречки и риса получаются гораздо вкуснее, чем на плите.
А какая творожная запеканка, мм, пальчики оближешь. Манник на кефире отличный.
Ekaterina, если не сложно напишите рецепт запеканки, пожалуйста.
Софья, https://multivarka-recepti.ru/zapekanki-omleti/vozdushnaya-zapekanka-iz-tvoroga-v-multivarke по этому рецепту делаю. Главный секрет – взбитые белки вмешиваем очень осторожно,
По сути это рисоварка, ага. Звезд с неба она не хватает. Но! Пару килограмм говядины, пару лука, специи. 2 часа под давлением, 2 на подогреве – тушонка в два раза дешевеле и лучше магазинной. На режиме выпечка 20 минут – скумбрия, дорадо, морской окунь. Колбаски, курогруди, бедра – фольгу и через полчаса все отлично запекается. Огонь супы требующие разварки – чечевица, горох, нут. Лобио – фасоль выходит как надо, естественно, приправы в конце и раскрыть их на подогреве. Йогурт – нужна ложка сметаны и молоко, болгарский, ага, без заквасок и следующая порция заводится предыдущей. Свинина, семга, овощи на пару. За счет отложенного старта ночью с многотарифным счетчиком и томлением экономнее чем заводить духовку на 2 человека. Руки выпрямлять надо, что тут скажешь.
Доктор, очень вкусный комментарий)
Нужно понимать, что мультиварка не заменяет плиту или духовку, а просто добавляет возможностей. Например, сделать творог или йогурты, приготовить овощи на пару или гарнир без помешивания и беготни вокруг кастрюли. Опять же, если выучить матчасть, можно и прекрасно печь с помощью мультиварки. Например, творожная запеканка получается вкуснейшая. А чтобы приготовить кашу с утра, не обязательно заливать крупу с вечера. Утром налил молока, включил и пошёл в душ. Пока приводишь себя в порядок, вкусная овсянка готова. Но при этом тот же гриль мультиварка не заменит. Но у неё и нет такой задачи. А автору статьи не мешало бы собрать не только мнения против, но и мнение за.
Пользовалась мультиваркой 2 раза, потом она стала занимать слишком много места на маленькой кухне, поэтому решила спрятать ее в духовку. Буквально на следующий день захотелось сделать кексики на утро, поставила разогреваться духовку, пока готовила ингредиенты. Получилась очень аппетитная запеченная в духовке мультиварка
Анна, не зря таки американцы придумали писать в инструкциях к микроволновкам, что котов в них сушить нельзя.
Для меня мультиварка – это спасение от лишних трат времени утром. Ночью включил отложенный режим, наложил крупы и утром быстро завтракаю
Лучшая приспособа для приготовления буженины (80 мин тушение + 30 мин обжарка). То же самое с замаринованной рулькой.
Холодец за 3 часа на режиме тушение. Абсолютно прозрачный. Можно зельц. Сейчас как раз буду готовить из ушей.
Только ради этого уже ей спасибо
Варю в ней супы (воду, правда, наливаю сразу кипяток из чайника), жарю, делаю картофель фри, пеку кексы, делал вареники на пару, обжаривал рыбку, варил початки кукурузы. Планирую попробовать сделать сыр, посмотрю, как получится.
Мне нравится! Вот вчера сделали желудочки с прекрасным соусом – там не пригорает, более равномерно готовится, да и по тратам энергии – мультиварка экономнее за счет плотно закрытой чаши, по моим наблюдениям, примерно на 20%.
Не скажу, что это прям необходимая вещь в хозяйстве, но без нее – было бы сложнее некоторые вещи делать. Например, тот же картофель фри. Именно в мультиварке получилось делать его нежным и с хрустящей корочкой.
Модель у меня простая, куплена по акции лет 5 назад за 3 тысячи, Supra(понятно, что это китайский ребрендинг и ничего общего с японским брендом не имеет), если умрет – буду брать что-то классом выше, и помощнее, больше киловатта.
Мультиварка дома : за и против
Стоит ли покупать мультиварку? Как считаете? Или можно обойтись без неё?
Можно обойтись духовкой. Особенно мне нравятся керамический горшок.
Можно обойтись и без мультиварки, но о ее покупке не жалею.
Купили, наигрались, теперь пылится в шкафу.
Я не представляю как я раньше без нее жила.
Я мультиварку использую когда готовлю йогурты, выпекаю хлеб или когда некогда следить за приготовлением пищи и нужно заниматься другими делами.
Бесполезная вещь, жалею о покупке.
Мне мужчина подарил, дабы облегчить мне быт, ибо я не хозяйка ни разу 😁😁😁. В результате единственное, что я в ней варю – это крупы/каши. Всё.
Я готовлю в керамике в духовке и в чугунной посуде на газовой плите. Больше к мультиварке не вернусь, еда божественна. Да, надо заморачиваться по времени, но я на это готова.
Лично мне она очень помогает. Мы с утра едим разные каши, и на мультиварке – наш завтрак) Ставлю готовку на отложенный старт – к нашему пробуждению готова горячая еда. Йогурты делаю, овощи на пару. Бобовые там хорошо получаются. Пользуюсь регулярно.
Прелесть мультиварки в том, что за едой не надо следить. Например бульон. Залил мясо, закрыл крышку. Через 40 миеут открыл. Шикарный прозрачный бульон. Или курица. Сложил в мультиварку, закрыл крышку, через полчаса открыл. Шикарная томленая курица как из горшочков. Мне кажется мультиварки хачт у кого модель неудачная. У меня например скороварка. В ней плов божественный получается . Потому что в ней принцип быстрого приготовления под давлением. Еда как из печи получается. Плюс витамины все в сохранности. Например овощное рагу у меня 12 минут готовится. Еда свежая, не переваренная и, что удивительно все овощи враз закладыааются, а готово все одновременно. Экономия времени колоссальная
Мне проще мультей пользоваться. На пару готовлю, запекаю, выпекаю.
Муж хочет поселить рядом со свекрами против моей воли
Против материнского капитала! Это предвестник катастрофы!
А у вас было, что родители были против дом.животных, а потом полюбили их?
День рождения дома или в кафе? за и против.Не Москва
Мама отписала дом внуку. Все против. Сын со мной не общается
Ну тут многие хвалят, что она прям все сама варит, минимум затрат времени. Ну не так. Я Варю на пару тефтели в ней, кашу иногда рисовую и плов. Это быстро выходит.остальное долго все, суп надо зажарку делать, тоже как и в кастрюле получается. Пироги мне удобно печь в духовке. Компоты разные консервации не делала. Кефир не получается. Тесто правда хорошее как то раз делала всего лишь. Хлеб не пекла, легче купить мне.
Плов, суп, запеканки, чахохбили, рыба, шарлотка, глинтвейн, овощи на пару, каши, фондю.
Обойтись можно. Но с ней мне нравится. Готовлю в ней на пару овощи (картофель, цветную капусту), запекаю мясо, курицу, рыбу, варю каши и крупы на гарнир, еще варю яйца в ней на пару)
Духовку сейчас использую, только если нужно запечь что-то большое, рыбу целиком, утку.
Мы покупали хорошую Редмонд, но особо не пользовались, через полгода так и отдали родителям. Просто мы практически не варим супы, очень редко каши, рис или макароны, овощи, мясо тоже не варим и не тушим. Даже если вдруг захотелось чего эдакого, то проще пару-то раз в месяц в обычной кастрюле на плите сварить. В итоге место мультя занимала, а толку мало. А хранить в небольшой квартире редко используемое слишком расточительно. Вот родителям пригодилась.
Обойтись без нее можно, но лично для меня она незаменима. Все крупы и каши варю в ней. На плите нужно следить и что-нибудь пригорит, с мультиваркой такого не бывает.
почему нет? отличная помощница,моей Редмонд уже 5ый год, до сих пор работает на убой
Если нет плиты – общага, или коммуналка, то пойдёт. Мне отдала мама свою, по факту еда получается как баланда на зоне- одна вода. Мне не нравится, сама бы не купила, но выхода пока нет, плита отсутствует, поэтому варю там.
Я считаю, что вещь в хозяйстве очень нужная. У меня редмонтовская, готовит автоматически, есть таймер, есть рецепты, к чаше ничего не пристаёт.
Минусы не могу найти, разве что еду дома не хочется вообще готовить. Моя редмонтовская мультиварка моя помощница и спасительница, без неё не успевала бы готовить нам точно!
Точно за, против не могу придумывать. Насчёт можно ли обойдись без неё не знаю, я так привыкла на моей редмонтовской готовить, это так удобно, что даже не могу себе без неё представить!!
Купить квартиру ребёнку – обязанность родителя?
Взяли бы ипотеку?
Ваши домашние любимцы похожи на вас?
Для чего котики даны людям?
Соседка не открывает дверь
как быть с котёнком?
Про чайный пакетик
А у вас шумят соседи?
Нашла чужие трусы в доме, но они оказались не чужие
Пользователь сайта Woman.ru понимает и принимает, что он несет полную ответственность за все материалы, частично или полностью опубликованные с помощью сервиса Woman.ru. Пользователь сайта Woman.ru гарантирует, что размещение представленных им материалов не нарушает права третьих лиц (включая, но не ограничиваясь авторскими правами), не наносит ущерба их чести и достоинству.
Пользователь сайта Woman.ru, отправляя материалы, тем самым заинтересован в их публикации на сайте и выражает свое согласие на их дальнейшее использование владельцами сайта Woman.ru. Все материалы сайта Woman.ru, независимо от формы и даты размещения на сайте, могут быть использованы только с согласия владельцев сайта.
Использование и перепечатка печатных материалов сайта woman.ru возможно только с активной ссылкой на ресурс. Использование фотоматериалов разрешено только с письменного согласия администрации сайта.
Размещение объектов интеллектуальной собственности (фото, видео, литературные произведения, товарные знаки и т.д.) на сайте woman.ru разрешено только лицам, имеющим все необходимые права для такого размещения.
Copyright (с) 2016-2021 ООО «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Сетевое издание «WOMAN.RU» (Женщина.РУ)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС77-65950, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 10 июня 2016 года. 16+
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «Хёрст Шкулёв Паблишинг»
Главный редактор: Воронцева О. А.
Контактные данные редакции для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):
Нужна ли мультиварка: какие функции может выполнять на кухне
Среди современного разнообразия бытовых приборов свое место по праву заняла и мультиварка. Данная техника вполне оправдывает свое название, поскольку «мульти» значит «много». А ведь с ее помощью можно разогревать холодную еду, делать выпечку, жарить, тушить, готовить продукты на пару. Но поскольку многие хозяйки, у которых еще нет данного бытового прибора, часто задумываются, нужна ли мультиварка в доме, стоит узнать все ее плюсы и минусы, что позволит принять правильное решение о целесообразности покупки.
Нужна ли мультиварка в доме — решать хозяйке
- Что такое мультиварка
- Плюсы и минусы мультиварки
- Преимущества
- Недостатки
- Кому стоит приобрести мультиварку
- Дополнительные функции мультиварки
Что такое мультиварка
Прародителем мультиварки была рисоварка, которую изобрели в Японии. Постепенно ее усовершенствовали, добавляя новые режимы приготовления. Со временем на свет появился новый прибор, в котором можно готовить различные блюда и даже задавать для этого программы.
По своей сути мультиварка представляет собой электрическую кастрюлю с электронным управлением. Она готовит не очень быстро, но качественно. Хотя сейчас есть мульти приборы с функцией скороварки, однако в них нельзя приготовить большое разнообразие блюд. Например, здесь нельзя воспроизвести рецепты, в которые требуется постепенно добавлять ингредиенты, постоянно перекладывать, помешивать. Но зато те, кто интересуется, нужна ли функция скороварки в мультиварке, должны знать, что здесь хорошо получаются продукты, которые обычно слишком долго варятся. К ним относится говядина, бобовые (фасоль, горох), кукуруза и др.
В сравнении с обычным приспособлением, в корпусе мультискороварки присутствуют стальные захваты, которые также есть и на крышке с уплотнительным силиконовым кольцом. При ее повороте содержимое прибора герметизируется, благодаря чему давление в приборе поднимается до необходимого уровня. Стоит знать, что максимально возможное давление в скороварке превысить нельзя, так как тогда сработает предохранительный клапан, выпускающий лишний пар.
После приготовления давление нормализуется самостоятельно. Но если хочется ускорить процесс «уничтожения» пара, необходимо нажать на специально отведенную кнопку (о ней будет написано в инструкции к устройству). При выполнении данной процедуры, которая длится 2-3 минуты, нужно обязательно проявлять осторожность. Так как в самом начале пар под сильным давлением устремляется вверх. Из-за этого можно получить серьезные ожоги.
В качестве дополнительных аксессуаров производители мультиварок предлагают со своей продукцией ложки, прихватки, дополнительная посуда и книжка с рецептами.
Мультиварка позволяет готовить многие блюда
Плюсы и минусы мультиварки
Преимущества
Большое количество достоинств объясняют, почему при вопросе, нужна ли в хозяйстве мультиварка, можно получить положительный ответ. К основным преимуществам прибора относится:
- Мультиварка позволяет готовить еду с помощью режима «отложенный старт». Достаточно загрузить продукты, установить время включения и к пробуждению вкусная, горячая каша будет готова.
- Поскольку чаша обладает антипригарным покрытием, можно не бояться пригорания пищи.
- Так как мультиварка герметична, можно не бояться выкипания жидкости во время приготовления.
- В большинстве мультиварок присутствует еще и пароварка (специальное пластмассовое сито). Поэтому в ней удобно готовить паровую пищу для тех, кто предпочитает питаться правильно.
- Экономия место, что немаловажно при малых размерах кухни. При проживании в коммуналке или общежитии готовить в мультиварке можно в своей комнате.
- Экономия времени – можно установить необходимый режим готовки и спокойно заниматься другими делами. По окончании процесса готовая пища будет поддерживаться в подогретом состоянии.
Недостатки
Среди минусов мультиварки можно выделить следующее:
- Работа от электросети – если по каким-либо причинам будет отсутствовать электричество, то воспользоваться прибором не удастся.
- Чтобы не пострадало покрытие чаши, перемешивать пищу в ней нужно деревянной или пластмассовой ложкой или лопаткой.
- В большой семье приготовить блюдо на всех будет проблематично, так как стандартная чаша вмешает в себя 4 л.
Несмотря на некоторые особенности мультиварки, которые даже нельзя отнести к ее недостаткам, этот прибор является хорошей помощницей хозяйке на кухне. В магазинах присутствует большой выбор мультиварок с различными функциями, подороже и подешевле. Но даже самый простой прибор может выручить, поэтому ее все же стоит иметь у себя дома.
Одним из популярных блюд, которые, как и кашу, чаще всего готовят в мультиварке, это плов. При этом многие хозяйки интересуются, надо ли мешать плов в мультиварке, чтобы он получился рассыпчатым. Но в большинстве современных приборов присутствует функция «Плов», которую требуется активировать при готовке данного блюда. Достаточно заложить в чашу все необходимые ингредиенты, налить воды и включить прибор, больше не вмешиваясь в процесс. По окончании готовки раздастся звуковой сигнал, после чего блюдо можно будет подавать к столу. В качестве помощи можно воспользоваться инструкцией по приготовлению, которая идет в комплекте с прибором. В ней указано соотношение ингредиентов, правильное соблюдение которых позволит приготовить вкусный, рассыпчатый плов.
Мультиварка от Redmond
Кому стоит приобрести мультиварку
Стать владельцем данного прибора стоит тем, кто не любит длительное время стоять возле плиты. При этом способе готовки нужно заложить в чашу сразу все ингредиенты, выбрать и включить необходимый режим, а затем заняться другими делами. Мультиварка самостоятельно справится с готовкой, а по окончании процесса даст звуковой сигнал. Благодаря использованию такого прибора будет легче распланировать свой день.
Также пользоваться мультиагрегатом удобно в следующих случаях:
- Если блюда часто получаются невкусными, пригорают, недовариваются или же вечно что-нибудь «убегает».
- Когда врач прописал диетическое питание, при котором можно есть только отварную или паровую пищу.
- Если члены семьи любят кашу и тушеные блюда.
- Нет условий для установки полноценной плиты, духовки (на даче, съемной квартире). Или же в помещении с общей кухней.
Для кого мультиварка не нужна:
- для тех, кто не нуждается в ее услугах. Некоторые хозяйки просто обожают стоять около плиты, а мультиварка лишит их этого удовольствия;
- если блюда, приготовленные в мультиварке, имеют худший вкус, чем те, которые сделаны привычным способом;
- тем, кто не любит менять свои привычки, не хочет обучаться новому и боится, что не справится с электронным управлением у данного прибора;
- если нет желания перегружать свою кухню электроприборами. На ней уже и так есть хлебопечь, пароварка, духовка, фритюрница и другая техника.
Если исходить из характеристики мультиварки, то становится понятно, что хорошая хозяйка вполне может обойтись и без нее. Однако с этим прибором ей будет намного проще. Спрашивая о том, нужна ли мультиварка, если есть газовая плита, стоит знать, что с помощью этого прибора удастся сделать сразу 2 блюда. Например, пока на сковороде будут жариться котлеты, в чаше мультиварки успеет приготовиться гарнир.
Дополнительные функции мультиварки
Большинство современных мультиварок оснащены функцией «мультишеф». В разных моделях она может называться по-другому, но характеризуется одинаковым предназначением. Благодаря данной функции можно выбирать:
- режим готовки;
- температуру приготовления;
- продолжительность процесса;
- текстуру готовой пищи;
- величину давления (в скороварке).
Еще одной функцией мультиварки является 3D нагрев. В данном случае тэны, нагревающие чашу, расположены со всех ее сторон. Благодаря этому пища быстро прогревается. В мультиварках из последних разработок, относящихся к высокому классу, присутствует индукционный нагрев, оказывающий бесконтактное воздействие на чашу.
Плюсы 3D нагрева:
- время готовки сокращается на 30%, поскольку продукты греются сразу с 3 сторон;
- в мультиварках с данной функцией присутствует дополнительная защита – ее не удастся включить, если чаша будет пустая, а при перегреве блюда прибор самостоятельно выключится.
Наибольшую пользу 3D нагрев принесет на программе «Выпечка». В приборах, где нет данной функции, выпечку нужно периодически переворачивать. А при 3D нагреве этого не потребуется – кексы, бисквиты, пироги будут хорошо пропеченными.
Стоит знать, что 3D нагрев есть не в каждом режиме, поскольку, в отличие от «Выпечки», на режиме «Суп» он и не требуется.
Основным минусом устройств с 3D нагревом является стоимость. Она на 1500-2000 рублей выше, чем в приборах без этой функции.
Нужность мультиварки в доме, основываясь не на доводах, а на выводах
Рад приветствовать всех, кто идет в ногу со временем и не отстает от технического прогресса. Наше здоровье зависит от того, как и чем мы питаемся. Если вы не травите свою семью полуфабрикатами, а балуете домашней едой, то вопрос сокращения времени, проведенного у плиты, для вас всегда будет актуален. В условиях городской жизни трудно заботиться о здоровом питании, если вы не домохозяйка. Однако некоторые приходят после работы домой с пачкой пельменей, а кого-то ждет горячий свежеприготовленный ужин. Как? Просто кто-то уже сделал правильный выбор, а вы все сомневаетесь, нужна ли мультиварка в доме. Как ни странно, у этой чудо-техники с множеством полезных функций есть не только поклонники, но и противники. Разберем доводы обеих сторон и сделаем для себя выводы.
Чем мультиварка может помочь на кухне?
Для начала отметим, зачем нужна мультиварка как таковая. С ее помощью можно приготовить суп, каши, плов, паровые котлеты, овощное рагу, запеканки, выпечку, потушить картофель и даже сделать йогурт. В принципе, она может все, что ежедневно едят в каждой семье. Запечь утку на праздничный стол придется в духовом шкафу. Функций у этой техники много, но самое главное, что весь процесс приготовления полностью автоматизирован и не требует постоянного присутствия и контроля степени готовности.
Для кого мультиварка может стать верным помощником? В семье, где женщина работает 8 часов в сутки, такое приобретение позволит разделить обязанности в приготовлении еды, ведь справиться с управлением сможет и мужчина, и подросток. Даже если заложить ингредиенты с утра, то вернувшегося из школы ребенка будет ждать горячий обед.
Для пожилых людей мультиварка может стать спасением, так как с ней не надо долго стоять у плиты и дышать паром, а также исключается риск сжечь, к примеру, заправку в борщ из-за старческой забывчивости.
Оценят девайс и холостяки, которые вообще не стремятся к дружбе с газовой плитой, но при этом любят вкусно поесть.
Ну и, конечно же, если есть малыш, мультиварка будет незаменима. С ее помощью в режиме пароварки можно готовить небольшие порции овощного и фруктового пюре, паровые котлеты. А пока на кухне трудится мультиварка, мамочка может беззаботно погулять с малышом на свежем воздухе.
Чем хороша мультиварка
Помимо того, что мультиварка является прибором, способным самостоятельно готовить в автоматическом режиме, ее использование дает нам следующие преимущества:
- отпадает необходимость мытья горы посуды (сковорода для жарки, ложки для перемешивания) и чистки плиты (особенно если что-то «убежало»);
- мытье чаши и разборной крышки с клапаном занимает несколько минут;
- для жарки используется минимальное количество масла или жира;
- продукты томятся при низкой температуре, что сохраняет большую часть витаминов;
- с помощью опции автоподогрева готовое блюдо будет горячим, даже если ужин перенесли на 2 часа;
- с опцией отложенного старта легко готовить завтрак для всей семьи;
- корпус прибора не нагревается, паром из клапана обжечься трудно, прибор абсолютно безопасен для бытового использования;
- благодаря компактным размерам прибору легко найти место на любой кухне;
- не нужно обладать даром кулинара — достаточно следовать рецепту;
- реально выручает, когда в 15:00 узнаешь, что тебе через полчаса нужно срочно куда-то отлучиться, а ужин должен быть готов к 17:00.
И так, разобравшись, для чего нужна мультиварка и какие положительные стороны она имеет, можно смело утверждать, что эта вещь, как минимум, удобна. Но мы еще не говорили о недостатках, а они ведь есть.
Ложка дегтя в бочке меда
Как и любой бытовой прибор, мультиварка имеет свои недостатки. К ним можно отнести необходимость перекладывать остатки готового блюда из чаши в кастрюлю, высокий расход электроэнергии у мощных моделей и более длительное время приготовления по сравнению с готовкой на огне.
Кроме того, некоторые европейцы утверждают, что этот прибор небезопасен. При этом, вред мультиварки для здоровья человека заключается в антипригарном покрытии. Тефлон содержит канцероген, который частично попадает в пищу, керамика смешивается с синтетическими веществами, а нержавейка имеет в своем составе аллерген — никель. Таким образом, по утверждениям противников мультиварок нет ни одного безопасного покрытия для чаши. Хотя никаких официальных исследований на этот счет не проводилось. К тому же такое покрытие используется не только в мультиварках, и если хорошо разобраться, то самым безопасным для здоровья способом приготовления пищи останется варка в чугунном горшке в печи или в котелке на костре.
Еще один довод противников — излучение от прибора. Да, но такое излучение дает любой бытовой прибор и компьютер с планшетом принесут больше вреда, чем готовящая обед мультиварка, одиноко стоящая на кухне. Если кто-то считает, что электромагнитные волны могут попадать в блюдо в процессе приготовления, то развеять это заблуждение поможет изучении конструкции прибора. Варка продуктов происходит за счет индукционного нагрева.
Заключительные выводы
Если взвесить все, относящиеся к мультиварке плюсы и минусы, то значимых плюсов будет больше. Что бы не говорили противники, мультиварка значительно облегчает процесс готовки и экономит время. В зависимости от потребностей семьи можно выбрать модели с разным объемом чаши. К примеру, для 2-х человек будет достаточно и 2 — 3 литров, но если в семье есть дети, то лучше купить мультиварку с чашей на 5 литров. Широкий модельный ряд разных брендов позволит без труда выбрать вариант, подходящий не только по функционалу, но и по дизайну. Заключительный довод в пользу мультиварок основывается на том факте, что питаться полуфабрикатами и консервами куда вреднее, чем едой из мультиварки.
Я недолюбливаю рекламу, но и антиреклама бывает навязчивой. Оценивайте получаемую информацию здравым умом и не делайте поспешных выводов. Подписывайтесь на новые публикации, чтобы не пропустить интересные темы. Делитесь понравившимися статьями в социальных сетях. Спасибо за внимание и до скорой встречи на страницах блога. С уважением, Ростислав Кузьмин.
Для чего нужна мультиварка на кухне
Мультиварки появились несколько лет назад и сразу же стали предметом споров. Некоторые хозяйки считают, что это бесполезное приспособление, зря занимающее место на полке. Другие расхваливают кухонный девайс, который помогает сэкономить время при приготовлении повседневных блюд. Многие туманно представляют, что может приготовить мультиварка, для чего нужна на кухне очередная кастрюля, пусть даже и с автоматическим управлением. Истина, как обычно, где-то посередине.
- Зачем нужна в доме
- Принцип работы
- Функции и возможности
- Плюсы и минусы использования
Зачем нужна в доме
Используя мультиварку, можно меньше стоять у плиты. Она выручит работающую женщину, если у нее в обрез времени, а переводить семью на магазинные полуфабрикаты не хочется. Современная кухонная помощница незаменима при приготовлении блюд для детского стола и диетического рациона:
- В мультиварке легко варить каши, запекать мясо и овощи, готовить блюда на пару и делать домашний йогурт. Предусмотрена как полная загрузка прибора, так и приготовление небольших порций, что важно для детского питания.
- Процесс приготовления пищи автоматизирован: в чашу закладывают продукты, подбирают режим и время приготовления и на несколько часов на кухню можно не заходить. Девайс работает без постороннего участия.
- Основные режимы работы мультиварки — запекание, тушение, приготовление на пару. Поэтому она используется, если требуется готовить блюда диетического рациона или для правильного питания.
Важно! Даже режим «жареные овощи» или «мясо» из мультиварки полезнее, чем те же блюда, приготовленные на сковороде с добавлением большого количества масла.
- Мультиварка незаменима во время ремонта, при проживании в общежитии или на съемной квартире. Она выручит, если нет газовой плиты, а питаться всухомятку не хочется. Новоселы и студенты оценили возможности помощницы на кухне и не раздумывают над тем, зачем нужна мультиварка.
- Многие современные модели совмещают в себе дополнительные функции (ускоренное приготовление, выпечка). Отпадает необходимость отдельно приобретать скороварку, пароварку, духовой шкаф, это экономит бюджет и место в доме.
Принцип работы
На рынке представлены две разновидности мультиварок, которые отличаются принципом работы:
- Нагрев чаши происходит при помощи электронагревательных элементов. Один расположен в нижней части корпуса, другой находится в крышке.
Важно! ТЭН в крышке устанавливают не во всех моделях, он обеспечивает более равномерный нагрев.
- Индукционный нагрев или прогрессивная 3D технология. Температура чаши повышается за счет электромагнитных волн, причем стенки чаши толще, чем в моделях с ТЭНами.
Тип нагревания не влияет на управление прибором: и в том, и в другом случае программа пользуется данными датчика тепла и задает параметры приготовления блюда.
Функции и возможности
На рынке представлены модели с разнообразными дополнительными функциями (управление через смартфон, включение в систему умного дома). Но основные требования к мультиварке — качественное приготовление пищи. Поэтому перед приобретением разумно проверить наличие у модели базового набора возможностей:
- Жарка. Предполагает интенсивный нагрев чаши, есть режим приготовления с открытой и закрытой крышкой.
- Тушение. Подойдет для приготовления фаршированных овощей, мясных рулетов, рагу, каш. После быстрого нагрева до максимальных значений температура снижается, и блюда томятся 40-120 минут.
- Поддержание температуры готового изделия.
- Быстрый подогрев пищи при низких температурах.
- Изготовление йогурта и других домашних кисломолочных продуктов на натуральной закваске.
Основные режимы дополняются современными функциями:
- мультиповар — хозяйка самостоятельно задает время и условия приготовления пищи;
- отложенный старт — полезен, если необходимо получить блюдо к заданному времени, например, к утру приготовить кашу или омлет;
- ускоренное приготовление под высоким давлением: режим напоминает работу скороварки.
Плюсы и минусы использования
Достоинства мультиварки очевидны:
- Экономия времени, проведенного у плиты.
- Возможность готовить полезные блюда, которые подойдут детям или людям с плохим здоровьем.
- Автоматизация приготовления пищи.
Недостатки не так бросаются в глаза, но со временем обнаруживаются:
- Большой расход электроэнергии. Многие не рекомендуют покупать мультиварку, если в доме есть газовая плита.
- С чашей необходимо аккуратно обращаться: нельзя использовать металлические ложки или лопатки для помешивания, мыть можно с применением щадящих средств. Мытье в посудомоечной машине не рекомендуется.
- Если судить по отзывам на форумах блюда из мультиварки получаются пресными и невкусными. Но это, разумеется, субъективная оценка, по которой нельзя судить обо всех моделях.
Мультиварка выручит, если времени не хватает, а от правильного питания отказываться не хочется. Недостатки, на которые ссылаются противники умного кухонного приспособления, часто надуманы. Чаще всего не выбрана подходящая модель и руководство пользователя изучено поверхностно.
Подпишись на Техносовет в социальных сетях, чтобы ничего не пропустить: